Ăn gạo lứt đen có giảm cân không? Chú ý khi ăn gạo lứt đen giảm cân

Cập nhật ngày: 26/10/2022

Tất tần tật về gạo lứt đen sẽ được bật mí trong bài viết này. Ăn gạo lứt đen có giảm cân không? Thực đơn giảm cân với gạo lứt đen như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

“Ăn gạo lứt đen có giảm cân không?” là thắc mắc chung của nhiều chị em phụ nữ. Bởi nó được xếp chung với các loại thực phẩm chứa tinh bột, mà tinh bột lại là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng thừa cân. Tuy nhiên trong gạo lứt đen chứa rất nhiều protein và chất xơ tốt cho việc giảm cân. Vậy liệu ăn gạo lứt đen có thực sự giảm cân? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Ăn gạo lứt đen có giảm cân không?

Gạo lứt đen là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và là nguồn cung cấp vitamin dồi dào. Rất nhiều chị em phụ nữ thắc mắc “Ăn gạo lứt đen có giảm cân không?” Thực tế, nếu kết hợp gạo lứt đen với chế độ ăn kiêng phù hợp sẽ mang lại hiệu quả giảm cân cực kỳ hiệu quả.

Gạo lứt đen có giảm cân được không?

Gạo lứt đen hay còn có tên khác là gạo đen có lớp cám lụa đặc trưng màu nâu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, gạo lứt đen rất bổ dưỡng và đặc biệt giàu vitamin B6, kẽm, photpho, niacin và folate. Đặc biệt là nó còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

Gạo lứt đen được coi là một nguồn cung cấp protein và chất xơ vô cùng dồi dào. Duy trì chế độ ăn gạo lứt đen hàng ngày giúp chống lại béo phì và các rối loạn liên quan đến nó. Theo các nghiên cứu, chất xơ trong gạo lứt đen giúp bạn no lâu hơn và hạn chế cơn đói. Gạo lứt đen có lợi cho việc giảm cân bằng cách giảm lượng calo.

So với các loại gạo khác thì gạo lứt đen có hàm lượng protein cao nhất. Cứ khoảng 100 gram gạo lứt đen chứa 9 gram protein, so với 7 gram của gạo lứt thông thường. Một 1/4 bát, khoảng 45 g gạo lứt đen chưa nấu chín cung cấp 160 calo, 1.5 gam chất béo, 4 gam protein, 34 gram carb, 1 gram chất xơ. Gạo lứt đen cung cấp nhiều khoáng chất giúp quá trình giảm cân trở nên hiệu quả.

Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật, ống nghiệm đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm giàu anthocyanin như gạo lứt đen có thể giúp giảm tỷ lệ mỡ trong cơ thể từ đó giúp giảm nguy cơ thừa cân, béo phì.

Mặc dù dùng ăn gạo lứt đen giảm cân vẫn còn chưa phổ biến, nhưng nó đã được chứng minh có thể giúp giảm cân khi kết hợp với gạo lứt. Cụ thể, một nghiên cứu kéo dài 6 tuần đã cho 40 phụ nữ thừa cân ăn hỗn hợp gạo lứt và gạo lứt đen 3 lần mỗi ngày theo chế độ ăn kiêng hạn chế calo. Kết quả họ đều giảm được nhiều trọng lượng và mỡ cơ thể hơn đáng kể so với những người chỉ ăn gạo trắng.

Tại sao ăn gạo lứt đen giảm cân hiệu quả?

Vẫn có rất nhiều người thắc mắc rằng “Ăn gạo lứt đen có giảm cân không” bởi vì gạo lứt nằm trong nhóm chứa tinh bột, mà tinh bột chính là nguyên nhân gây tăng cân.

Thực tế cho thấy ăn gạo lứt đen giúp giảm cân hiệu quả bởi các lý do:

• Dù là tinh bột nhưng gạo lứt đen chứa hàm lượng calo thấp hơn so với các loại gạo khác và đặc biệt là chứa nhiều chất xơ. Do đó khi ăn gạo lứt đen sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, từ đó sẽ hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể trong ngày.
• Trong gạo lứt đen chứa thành phần alpha lipoic giúp chuyển hóa hydratcarbon và chất béo thành năng lượng giúp cho cơ thể hoạt động. Từ đó sẽ giúp loại bỏ nguy cơ bị tích mỡ thừa trong cơ thể, da không bị chảy xệ sau quá trình giảm cân.
• Chất xơ trong gạo lứt đen còn có tác dụng tăng sự trao đổi chất của cơ thể, giúp bạn giảm trọng lượng cơ thể cũng như số đo vòng eo đáng kể.

Cách nấu gạo lứt đen giảm cân 

Đối với gạo lứt đen sẽ có cách nấu cầu kỳ hơn một chút so với gạo trắng thông thường. Hôm nay Giảm mỡ an toàn sẽ mách bạn cách nấu gạo lứt đen sao cho chuẩn nhé.

• Đầu tiên bạn cần rửa sạch và ngâm gạo 45p hoặc qua đêm trước khi nấu. Chú ý không vo kỹ gạo vì sẽ làm mất vitamin B1 có trong gạo.
• Cho gạo lứt đen vào nước với tỷ lệ khoảng 180g với 290ml nước. Hoặc bạn có thể xem hướng dẫn trên bao bì của sản phẩm
• Bạn có thể nấu cơm gạo lứt bằng nồi nấu cơm trắng thông thường hoặc bất cứ nồi nào có ở nhà bạn. Nếu nấu với nồi trên bếp, bạn nên nấu với lửa vừa, không đậy nắp. Sau khi gạo lứt đen sôi thì đậy nắp và để lửa nhỏ để cơm chín kỹ. Đợi đến khi hạt cơm mềm và dai thì tắt bếp.

Bạn có thể ăn kết hợp với các loại thực phẩm khác như các món xào hoặc ăn chung với ngũ cốc, salad để thêm phần ngon miệng và bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

 

Thực đơn giảm cân với gạo lứt đen

Để việc ăn gạo lứt đen giảm cân mỗi ngày không còn bị nhàm chán, bạn có thể ăn thêm các thực phẩm khác để tăng thêm hương vị.

Dưới đây là thực đơn giảm cân với gạo lứt đen trong 7 ngày hiệu quả:

Ngày 1:

Bữa sáng: 1 bát cháo gạo lứt đen ăn cùng với 1 quả trứng gà luộc và 1 quả táo.

Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt đen ăn cùng với một đĩa rau mà bạn ưa thích.

Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt đen, 1 đĩa rau luộc.

Ngày 2:

Bữa sáng: 1-2 củ khoai lang, 1 quả trứng trần và uống cùng với 1 cốc trà gạo lứt đen 

Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt đen ăn cùng với thịt lợn quay, 1 đĩa bắp cải luộc

 tối: 1 bát cơm gạo lứt đen, tôm hấp hoặc luộc, 1 bát canh bí đao.

Ngày 3:

Bữa sáng: 1 bát cháo gạo lứt đen, 1 quả táo, 1 ly nước cam 

Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt đen ăn cùng với thịt bò, súp lơ xanh luộc.

Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt đen, 1 đĩa rau luộc, 1 miếng cá hồi nướng.

Ngày 4:

Bữa sáng: 1 quả chuối và 1 cốc sữa không đường.

Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt đen ăn cùng với thịt lợn và 1 đĩa súp lơ xanh.

Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt đen, 1 đĩa rau luộc, thịt sốt cà chua.

Ngày 5:

Bữa sáng: 1 lát bánh mì đen nguyên cám, 1 cốc nước ép hoa quả mà bạn thích.

Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt đen ăn cùng với thịt bò xào, 1 đĩa rau củ quả và trứng luộc.

Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt đen, cá hấp, rau củ luộc.

Ngày 6:

Bữa sáng: 1 củ khoai lang, 1 quả táo, 1 cốc sữa không đường.

Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt đen ăn cùng với miếng ức gà áp chảo, đậu cô ve luộc.

Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt đen, cá hấp, salad kiểu Tây.

Ngày 7:

Bữa sáng: 1 lát bánh mì đen nguyên cám, 1 quả trứng ốp, 1 quả táo.

Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt đen ăn cùng với thịt bò xào nấm, rau chân vịt luộc.

Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt đen, thịt lợn xào cà chua, 1 miếng đậu luộc, 1 đĩa rau luộc.

 

Ngoài những thực phẩm ở trên thì bạn cũng có thể ăn kết hợp các loại nguyên liệu khác để làm bữa ăn của mình đa dạng hơn. Thực đơn giảm cân trong 7 ngày với gạo lứt đen có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn cung cấp đủ các khoáng chất và năng lượng trong các món ăn. 

Một số lưu ý khi ăn gạo lứt đen giảm cân

Để phát huy hết tác dụng của gạo lứt đen, bạn nên lưu ý một số thông tin sau:

• Nên chọn gạo sạch, có thông tin nhà sản xuất cụ thể, rõ ràng in trên bao bì đầy đủ.
• Gạo lứt đen tương đối khô và cứng nên người bị đau dạ dày hoặc có các vấn đề về đường tiêu hóa nên hạn chế ăn vì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe và dạ dày.
• Những người có khả năng miễn dịch kém cũng không nên ăn quá nhiều gạo lứt đen vì cơ thể sẽ hấp thụ protein gây ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch. 

Qua bài viết này Giảm mỡ an toàn hy vọng đã mang đến những thông tin hữu ích dành cho bạn cũng như giải đáp thắc mắc “Ăn gạo lứt đen có giảm cân không?“. Bạn nên kết hợp chế độ ăn kiêng với gạo lứt đen với chế độ tập luyện phù hợp để sớm lấy được vóc dáng mong muốn nhé. Chúc bạn giảm cân thành công.

Bình luận